Vitamín A prospieva nielen ostrému zraku, pri množstve sa vyplatí opatrnosť

Dostatok vitamínu A v našom organizme je nevyhnutný pre optimálne fungovanie nášho tela. Podmieňuje napríklad zdravý zrak, správne fungovanie imunitného systému, ale napríklad aj vývin plodu v tele matky. Deficit vitamínu A je síce pomerne zriedkavý, ale keďže si ho naše telo nedokáže samo vytvoriť, môže k nemu u niektorých skupín obyvateľstva dôjsť. Našťastie, jeho obsahom sa vyznačuje veľké množstvo zdravých potravín.

Najviac vitamínu A uchováva pečeň

Vitamín A patrí medzi biologicky aktívne zložky, ktoré sú rozpustné v tukoch. Naše telo si ho nevie vyprodukovať, a preto sme odkázaní na jeho príjem z prirodzených rastlinných a živočíšnych zdrojov.

Rozlišujeme dve základné skupiny vitamínu A.

• Ide o takzvaný aktívny vitamín A, nazývaný aj retinol, ktorý naše telo dokáže priamo využiť.
• Druhú skupinu tvoria takzvané provitamíny A, ktoré po prijatí naše telo metabolizuje do podoby aktívneho vitamínu A, aby z nej mohlo získať čo najväčší úžitok.

Najvýdatnejším provitamínom A je betakarotén, ktorý sa radí do skupiny tzv. karotenoidov so silným antioxidačným účinkom.

GS Extra Strong Multivitamín s minerálmi šumivý pomaranč, 20 + 5 tabliet

• Novinka

Imunita

3,75€ Na sklade

Pridať do košíka

GS Betakarotén Gold 15 mg, 80 + 40 kapsúl

• Novinka

Opaľovanie

8,99€ Na sklade

Pridať do košíka

GS Extra Strong Multivitamín, 100 tabliet

• Novinka

Imunita

15,99€ Na sklade

Pridať do košíka

Karotenoidy sú červenožlté pigmenty rastlín a živočíchov, vďaka ktorým získavajú svoju typickú farbu (mrkva, sladké zemiaky, tekvica, papája, paradajky, melón, mandarínky). Hoci poznáme viac ako 600 karotenoidov, nie všetky dokáže telo využiť na tvorbu vitamínu A. ⁽²⁾

Najviac vitamínu A je uloženého v pečeni. Tento orgán si tvorí zásoby rôznych vitamínov a minerálov pre prípad, že by v našom organizme došlo k ich deficitu. V závislosti od zdravotného stavu a konzumovanej potravy sa v našej pečeni nachádza 40 až 90 % z celkového množstva vitamínu A v našom organizme. ⁽³⁾

Prospešné účinky vitamínu A pre zdravie

Už od detstva počúvame, ako by sme mali jesť mrkvu pre ostrý zrak. Zdraviu prospešné účinky vitamínu A nie sú lokalizované iba v jednej oblasti, ale benefitov má viacero.

Je dôležitý pre zdravý zrak

Azda najznámejší účinok vitamínu A. Jeho dostatok je nevyhnutný k udržiavaniu zdravej a čistej rohovky, čo je priehľadná predná časť nášho oka. Vitamín A tiež potrebujeme k tomu, aby sme lepšie videli v šere a tme a jeho dostatok podmieňuje zdravú sietnicu. ⁽⁴⁾

Podporuje správnu funkciu imunitného systému

Vitamín A je dôležitý pre procesy nielen v našich očiach, ale napríklad aj v pľúcach či črevách. Vo všetkých týchto oblastiach pomáha podporovať prirodzenú imunitnú odpoveď nášho tela na cudzorodé vplyvy. ⁽⁵⁾

Je dôležitý pre zdravie kostí

Nielen vápnik a vitamín D zohrávajú rolu v zdraví našich kostí. Vitamín A je tiež dôležitým stavebným prvkom našej opornej sústavy a kosti sú vďaka nemu odolnejšie voči zlomeninám.

Podmieňuje zdravý vývoj plodu

Už od doby, kedy vznikne plod v tele matky, je vitamín A nevyhnutný k jeho optimálnemu vývinu a rastu. Podieľa sa na vývoji kostry, nervového systému, srdca, obličiek, očí, pľúc a pankreasu dieťatka. ⁽⁶⁾

Pomáha chrániť pokožku pred negatívnymi vplyvmi slnečných lúčov

Vedeli ste, že až 10 – 15 % obyvateľov severských štátov má problém s alergiou na slnko? Pri vysokej citlivosti na slnko alebo rôznych kožných prejavoch môže pomôcť práve užívanie vitamín A. I keď je potrebných ešte viac štúdií, vedci sa domnievajú, že vitamín A je dôležitý pre produkciu melanínu. Melanín je kožný pigment, ktorý môže pomôcť chrániť pokožku pred UV žiarením. ⁽⁷⁾

Je silným antioxidantom

Predovšetkým betakarotén je efektívnym bojovníkom proti voľným radikálom v našom tele. Pomáha znižovať oxidačný stres, a tým aj riziko vzniku chronických ochorení, akými sú napríklad cukrovka, rakovina či kardiovaskulárne ťažkosti.

Koľko vitamínu A by sme mali prijať každý deň?

Denná odporúčaná dávka vitamínu A pre dospelých je stanovená na 800 mikrogramov. Na jeho zvýšený príjem by však mali dbať najmä dojčiace mamičky, u ktorých táto hodnota dosahuje až 1300 mikrogramov. ⁽⁸⁾

V akých potravinách hľadať vitamín A? Toto sú najbohatšie zdroje

Vitamín A je v dostatočnej miere prirodzene prítomný v mnohých rastlinných a živočíšnych zdrojoch. Medzi potraviny s jeho najvyšším obsahom patria:

• plnotučné mlieko, jogurty a syry,
• zo zeleniny kel, špenát, brokolica, mrkva, batáty, tekvica, paradajky, červená paprika,
• spomedzi ovocia mango, papája, marhule,
• vnútornosti, predovšetkým pečeň,
• olejnaté ryby,
• vajcia.

K dobrému vstrebávaniu vitamínu A môže pomôcť kombinácia s rastlinnými olejmi, keďže ide o vitamín rozpustný v tukoch. Zaujímavosťou je, že betakarotén z mrkvy a špenátu telo lepšie využije, ak sú tepelne spracované.

Okrem zaradenia potravín s vysokým obsahom tohto vitamínu do svojho jedálnička, je vhodným prostriedkom dopĺňania aj užívanie kvalitných výživových doplnkov. Pri nich si však je potrebné dávať pozor na toxicitu tohto vitamínu, ktorá môže nastať pri jeho nadbytku.

Príliš vysoké dávky vitamínu A môžu byť toxické

Deficit akéhokoľvek vitamínu sa nazýva hypovitaminóza. Konkrétne pri vitamíne A sa nedostatok prejavuje šeroslepotou, respektíve problémami s videním v tme, suchými očami, ale aj pokožkou, oneskoreným rastom detí, zvýšeným rizikom infekcií, ale napríklad aj pomalším hojením rán.

Tak, ako môže dôjsť k deficitu vitamínu A v našom organizme, tak môže nastať aj opačný jav, takzvaná hypervitaminóza. V dlhodobo vysokých množstvách sa totiž vitamín A môže stať toxickým. Jeho nadbytok sa prejavuje predovšetkým žalúdočnými problémami a zvracaním, precitlivenosťou očí na svetlo, rozmazaným videním, suchou pokožkou, alebo bolesťami kostí. Znižuje tiež pozitívne účinky vitamínu D. ⁽¹⁾ Aj z tohto dôvodu je potrebné, aby ste zvážili užívanie výživových doplnkov s obsahom vitamínu A, predovšetkým, ak pravidelne konzumujete potraviny s jeho vysokým obsahom.

Použité zdroje:
(1) Vitamin A
(2) Carotenoids: Everything You Need to Know
(3) Vitamin A isotope dilution predicts liver stores in line with long-term vitamin A intake above the current Recommended Dietary Allowance for young adult women
(4) Eye benefits of vitamin A and beta-carotene
(5) Role of Vitamin A in the Immune System
(6) The role of vitamin A in child growth, development and survival
(7) How to Increase Melanin Naturally
(8) Odporúčané výživové dávky pre obyvateľstvo SR