Draslík sa stará o optimálnu hydratáciu i fungovanie najzákladnejších procesov tela

Draslík si naše telo nevie vyrobiť, a preto sme odkázaní na jeho príjem zo stravy. V minulosti to nepredstavovalo žiadny problém, pretože ľudia ho prirodzenou formou konzumovali viac než dostatok. Žiaľ, so zrýchlením životného štýlu a kladením čoraz menšieho dôrazu na vyváženú stravu sa oveľa častejšie stretávame s jeho deficitom. Prečo je draslík dôležitý, v akých procesoch zohráva úlohu, čo hrozí pri jeho nedostatku?

Najviac draslíka uchovávajú bunky

Draslík je jedným z elektrolytov. Jeho molekuly sa v roztoku ionizujú, a tak môžu niesť elektrický náboj. Elektrolyty sa v našom organizme podieľajú na prenose elektrických impulzov, od ktorých závisí funkcia mnohých, i úplne základných, telesných procesov. Draslík sa nachádza v tkanivách celého tela, až 98 % obsahu draslíka v našom tele je práve v bunkách ⁽¹⁾.

Podieľa sa na udržiavaní potrebnej hladiny vody v našich bunkách. Ak optimálna hydratácia nie je zabezpečená, dochádza k ich poškodeniu a zhoršeniu funkcie. Na regulácii vody v našich bunkách sa však nepodieľa iba draslík, do tohto procesu vstupuje aj ďalší elektrolyt – sodík. Medzi týmito dvoma minerálmi dochádza k vzájomnej interakcii a ich optimálny pomer je pre ľudské zdravie nesmierne dôležitý. A práve privysoký príjem sodíka z potravy, často na úkor draslíka, je dnes problémom modernej výživy.

Presolené jedlá so sebou nesú mnohé zdravotné riziká, pričom dehydratácia buniek je len jedným z nich. V zdravom organizme by mal byť obsah draslíka o čosi vyšší, než obsah sodíka. Dostupné zdroje uvádzajú, že vysoký pomer sodíka k draslíku v strave zvyšuje riziko srdcového infarktu o 50 %. ⁽²⁾

GS Extra Strong Multivitamín 50+, 100 tabliet

• Novinka

Imunita

18,99€ Na sklade

Pridať do košíka

GS Extra Strong Multivitamín, 100 tabliet

• Novinka

Imunita

15,99€ Na sklade

Pridať do košíka

Prečo je dôležité dbať na dostatočný príjem draslíka?

Pomáha udržiavať krvný tlak v normálnych hodnotách

U ľudí s dostatočným príjmom draslíka v potrave boli namerané zdravšie hodnoty krvného tlaku než u ľudí, ktorí ho zo stravy prijímali nedostatok. (3) Konzumácia potravín s vyšším obsahom draslíka dokonca u ľudí s hypertenziou viedla k jeho merateľnému zlepšeniu.

Prispieva k správnej hydratácii organizmu

Draslík sa spolu so svojou ,,dvojičkou” sodíkom podieľa na udržiavaní optimálnej hydratácie buniek. Ak je táto rovnováha narušená, dochádza k ich dehydratácii, ktorá je nebezpečná nielen pre obličky, ale aj srdce. Nedostatočný príjem draslíka môže spôsobiť vylučovanie vápnika močom, čo zvyšuje riziko vzniku obličkových a močových kameňov. ⁽²⁾

Prospieva zdraviu centrálnej nervovej sústavy

Elektrické impulzy sú potrebné k prenosu nervových vzruchov a vôbec k správnej funkcii nervov samotných. Akonáhle prenos informácií viazne v dôsledku deficitu draslíka, odrazí sa to negatívne predovšetkým na spomalených reflexoch, zdraví nášho srdca či nedostatočnej kontrakcii svalov.

Prispieva k zdraviu srdca

Nielen reguláciou vysokého krvného tlaku, ale aj zabezpečením správne fungujúceho prenosu elektrických impulzov prispieva draslík k zdravému rytmu srdca. Správna kontrakcia srdcového svalu je dôležitá pre pumpovanie okysličenej krvi do nášho organizmu.

Ako sa prejavuje nedostatok draslíka?

Keďže je jedným z nezastupiteľným elektrolytov a minerálov, deficit draslíka, nazývaný hypokaliémia, sa prejavuje zhoršením zdravotného stavu. Toto sú konkrétne indikátory, že ho v našom organizme nemáme dostatok:

Rednutie kostí

Keďže draslík pomáha predchádzať vylučovaniu vápnika močom, ak ho nemáme v organizme dostatok, tento základný stavebný prvok našich kostí strácame rýchlejšie. To môže zvýšiť riziko lámavosti kostí až vznik osteoporózy.

Nedostatočná funkcia svalov

Hypokaliémia sa môže negatívne prejaviť na funkcii nášho svalstva. Nedostatok draslíka vedie k ich pomalšej regenerácii po fyzickej aktivite, ale aj k vzniku rôznych tikov či šklbaniu, bolestivým kontrakciám a slabosti.

Nepravidelný rytmus srdca a hypertenzia

Keďže srdcový sval je tiež závislý od správneho prenosu elektrických vzruchov, za ktorý je spoluzodpovedný aj draslík, jeho deficit môže viesť k nepravidelnému srdcovému rytmu. ⁽³⁾ Nedostatočný príjem draslíka z potravy môže mať za následok aj zvýšené hodnoty krvného tlaku. Tie sú mimoriadne nebezpečným rizikovým faktorom vo vzťahu k výskytu infarktu či mŕtvice. ⁽²⁾

Slabosť a únava

V dôsledku nedostatočného prenosu nervových vzruchov, oslabenej svalovej činnosti a dehydratácie môžeme pociťovať dlhodobú až chronickú únavu a slabosť. Mnoho z týchto negatívnych symptómov je spôsobených práve deficitom draslíka.

Aká je odporúčaná denná dávka draslíka?  

Odporúčania dietologických a zdravotníckych organizácií oscilujú okolo hodnoty 4 700 miligramov draslíka denne pre dospelého jedinca. Dojčiace ženy a ľudia trpiaci na hypokaliémiu by mali svoj denný príjem zvýšiť na 5 100 mg. ⁽³⁾

Je však potrebné dať si pozor, aby ste to s jeho príjmom neprehnali. Môže viesť k opačnému stavu ako je hypokaliémia, ku takzvanej hyperkaliémii. Tá sa najčastejšie prejavuje dýchavičnosťou, zvýšeným búšením srdca, nevoľnosťou, či bolesťami na hrudi.

V akých potravinách hľadať draslík?

Väčšina ľudí by mala prijímať draslík čo najprirodzenejšou formou zo stravy.

Medzi jeho najbohatšie zdroje patria:

• ovocie, predovšetkým banány, pomaranče, grepy, sušené marhule,
• zo zeleniny špenát, brokolica, zemiaky,
• zo strukovín najmä hrášok a fazuľa,
• ryby, konkrétne pstruh, treska, tuniak,
• mlieko a sója,
• z mäsa najmä hydina,
• orechy,
• hnedá ryža,
• celozrnné pečivo.

Ak máte zvýšený krvný tlak, prípadne sa liečite na hypertenziu, možno ste už počuli o DASH diéte. Stravovací režim zameraný na zníženie krvného tlaku sa snaží minimalizovať v strave potraviny s vysokým obsahom sodíka (presolené jedlá), saturovaných tukov a cukru, a nahradiť ich potravinami, ktoré sú prirodzene bohaté na draslík, horčík, vápnik, bielkoviny a vlákninu. ⁽⁴⁾ I toto je jeden zo spôsobov, ako si zabezpečiť draslík zo stravy.

Kvalitným zdrojom draslíka môžu byť aj výživové doplnky. Pri ich konzumácii si však treba dať pozor na to, aby ste neprekročili dennú odporúčanú dávku.

Použité zdroje:
(1) Do We Store Potassium?
(2) Potassium
(3) How Potassium Can Help Control High Blood Pressure
(4) ​​DASH diet: Healthy eating to lower your blood pressure